Gastronomia e Bebidas

Neste Caderno dedicado a receitas de bolos e tortas apaixonantes, a cozinha experimental Estúdio Cooklovers desenvolveu o tema, elaborando-o com todo o carinho, e com boa dose de planejamento, facilitando cada item: dos ingredientes ao modo de preparo, tudo muito simples e fácil de realizar. A declaração explícita de amor e carinho está presente no sugestivo formato dos bolos e tortas. Quem vai resistir?

Delícia de recreio

Aspectos Culturais E Sociais Da Alimentação Do Brasileiro Através Dos Tempos

Mais de 8 milhões de cópia vendidas mundialmente. Inclui a nova revisão sobre as grandes marcas. Vinhos para beber em 2008 e safras para guardar. Informações recentes sobre mais de 6.000 vinhos e produtores, com revisões regionais completamente atualizadas e mapas detalhados. Tabelas de referência rápida sobre as safras.

As Melhores Receitas da Confraria do Cordeiro

A carreira de cozinheiro destinava-se a indivíduos sem opção profissional e como forma de subjugação e punição. Devido a essa perspectiva, a formação ficou desvalorizada. Nesse estudo, foram entrevistados indivíduos que se expuseram à formação formal e empírica para investigar que traços do currículo de cada percurso pôde ter contribuído para a profissão. Esse estudo visa estimular a pesquisa em educação gastronômica, colaborando para a reflexão de todos os envolvidos na formação de novos profissionais de cozinha, propondo a aplicação de uma metodologia mais eficiente, respeitando sempre as especificidades regionais.

O Rio Grande do Sul pode orgulhar-se de sua intensa diversidade cultural pois, mais do que em outros estados, registra-se aqui uma variedade demográfica ímpar, a qual se reflete não apenas nos diferentes tipos físicos, mas também em hábitos societários e em sua gastronomia. Ao lado da generosa herança açoriana, os diferentes povos aqui oferecem, por exemplo, uma culinária riquíssima e saborosa que, talvez pelo clima, tão próximo do europeu central, ganhou a gosto dos gaúchos. Este livro de Oliana Reszetiuk é um exemplo de como é possível que vivamos em paz em torno da mesma mesa. O leitor, folheando suas páginas, encontrará receitas ucranianas que, mesmo depois da travessia do longo do mar, aqui aclimataram-se e agora já são patrimônio de todos nós.

Do tira-gosto à sobremesa, mais de 60 receitas originais para uma alimentação leve, saudável e equilibrada, sem excessos de gordura ou de açúcar. As receitas originais propostas neste livro vão lhe mostrar que a cozinha Light pode, também, lhe proporcionar 100% de prazer.

Para tomarmos contato com as peculiaridades culturais de cada região brasileira, nada mais gostoso que apreciarmos sua culinária. Nesse livro encontram-se as melhores e mais tradicionais receitas da cozinha rural do país, reunidas numa edição acessível e primorosa. Do leitão à pururuca à carne seca com requeijão, de pães diversos a doces e bolos deliciosos, este livro é uma autêntica festa de gostos e sabores da nossa gastronomia popular.