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Apresentação
O grande plano
Um bom começo
Cozinhar junto é mais legal
D.r. sobre alimentação saudável
Classificação dos alimentos por grau de processamento
Por que fugir dos ultraprocessados
Plano de ataque
Vamos às compras!
Comida bem temperada é mais saudável
Quem guarda tem
Arsenal básico de cozinha
Marmita saudável
Jantares rápidos um pra lá, dois pra cá... E tá na mesa!
Comer, falar, amar
Cardápio 1: risoto a jato + grelhado
Utensílio indispensável: panela de pressão
Lista de compras + plano de ataque
Risoto de queijo na panela de pressão
Para acompanhar: grelhados perfeitos
Cardápio 2: ensopado + acompanhamentos descomplicados
Lista de compras + plano de ataque
Ensopado rápido de frango
Para acompanhar: simples e eficientes
Cardápio 3: omelete recheado + assados práticos
Utensílio indispensável: frigideira antiaderente
Lista de compras + plano de ataque
Omelete de espinafre com salada de verdes
Para acompanhar: assados práticos
Cardápio 4: macarrão, esse camaleão
Lista de compras + plano de ataque
Penne com molho rápido de tomate
Mais 3 variações para incrementar a massa
Sobremesas rápidas: frutas quentes
Pê-efe para o almoço
O prato (per)feito
Feijão com arroz, um caso de amor
Alimentação balanceada e democrática
Conheça os grupos alimentares
Arroz sem erro
Arroz branco soltinho
Feijão ontem, hoje, sempre!
Feijão caseiro
Pê-efe: carne
Utensílio indispensável: assadeira grande e antiaderente
Lista de compras + plano de ataque
Carne moída com mandioca assada
Pê-efe: peixe
Lista de compras + plano de ataque
Roseta de peixe com farofa de quiabo
Pê-efe: porco
Lista de compras + plano de ataque
Escalopinho de lombo com bacon e sálvia e couve-flor grelhada
Pê-efe: frango
Utensílio indispensável: assadeira funda (ou refratário de vidro)
Lista de compras + plano de ataque
Coxa e sobrecoxa assadas com laranja
Sobremesas rápidas: frescurinhas para frutas frescas
Para receber em casa
Petiscos, drinques e outras gostosuras
O checklist
Pausa para o café!
Lista de compras + plano de ataque
Bolo de iogurte com creme batido
Biscoitinho de parmesão
Para acompanhar: cafés e chás
O melhor happy hour da cidade
Lista de compras + plano de ataque
Ponche refrescante com abacaxi
Gim fizz com hortelã
Torradas e castanhas perfumadas
Queijinho de iogurte
Carne louca desfiada
Hora do brunch!
Lista de compras + plano de ataque
Pitadas para incrementar o cardápio
Geleia de maracujá com pimenta
Salada grega
Rabanada salgada
Sobremesas clássicas: hits para todos os tempos
Pudim de leite
Brownie de chocolate e café
Cocada de forno
Índices
Sobre a autora e o Panelinha
Consultoria nutricional
