Gastronomia e Bebidas

15 minutos e pronto

Esse é o décimo primeiro adega brasil guia de vinhos. Desde 2011, em sua primeira edição, tornou-se a grande referência em vinhos brasileiros tanto para produtores quanto para consumidores. todos os anos avaliamos centenas de rótulos de produtores de todo os cantos do brasil, cobrindo de nomes consagrados da indústria até pequenos projetos, ainda desconhecidos de boa parte do público amante de vinho. nessas onze edições, acompanhamos de perto a evolução da viticultura nacional, bem como a ampliação de suas fronteiras, com o surgimento de novos empreendimentos tanto em regiões tradicionais quanto em zonas que, até então, não eram consideradas viáveis para o cultivo da uva. além da tradicional e detalhada análise de centenas de vinhos separados por vinícolas, trazemos um roteiro com preciosas dicas de viagens e de gastronomia para tornar sua experiência ainda mais completa. ficha técnica -mais de 60 vinícolas -mais de 550 vinhos degustados

A qualidade no consumo de vinhos

Leem-se aqui fatos sobre vinho do Porto, vinho Madeira, vinhos brasileiros, vinhos galegos, vinhos novos e antigos, champanhe. E muito também sobre circunstâncias que o vinho suscita ou suscitou - na gastronomia, por exemplo, com o vasto elenco de acompanhantes do vinho, como o bacalhau e o caviar, ou mesmo de não acompanhantes que com ele têm uma identidade de fascínio, como o chocolate.

500 LUGARES PARA AMANTES DA BOA MESA E DO VINHO

Apresentação O grande plano Um bom começo Cozinhar junto é mais legal D.r. sobre alimentação saudável Classificação dos alimentos por grau de processamento Por que fugir dos ultraprocessados Plano de ataque Vamos às compras! Comida bem temperada é mais saudável Quem guarda tem Arsenal básico de cozinha Marmita saudável Jantares rápidos um pra lá, dois pra cá... E tá na mesa! Comer, falar, amar Cardápio 1: risoto a jato + grelhado Utensílio indispensável: panela de pressão Lista de compras + plano de ataque Risoto de queijo na panela de pressão Para acompanhar: grelhados perfeitos Cardápio 2: ensopado + acompanhamentos descomplicados Lista de compras + plano de ataque Ensopado rápido de frango Para acompanhar: simples e eficientes Cardápio 3: omelete recheado + assados práticos Utensílio indispensável: frigideira antiaderente Lista de compras + plano de ataque Omelete de espinafre com salada de verdes Para acompanhar: assados práticos Cardápio 4: macarrão, esse camaleão Lista de compras + plano de ataque Penne com molho rápido de tomate Mais 3 variações para incrementar a massa Sobremesas rápidas: frutas quentes Pê-efe para o almoço O prato (per)feito Feijão com arroz, um caso de amor Alimentação balanceada e democrática Conheça os grupos alimentares Arroz sem erro Arroz branco soltinho Feijão ontem, hoje, sempre! Feijão caseiro Pê-efe: carne Utensílio indispensável: assadeira grande e antiaderente Lista de compras + plano de ataque Carne moída com mandioca assada Pê-efe: peixe Lista de compras + plano de ataque Roseta de peixe com farofa de quiabo Pê-efe: porco Lista de compras + plano de ataque Escalopinho de lombo com bacon e sálvia e couve-flor grelhada Pê-efe: frango Utensílio indispensável: assadeira funda (ou refratário de vidro) Lista de compras + plano de ataque Coxa e sobrecoxa assadas com laranja Sobremesas rápidas: frescurinhas para frutas frescas Para receber em casa Petiscos, drinques e outras gostosuras O checklist Pausa para o café! Lista de compras + plano de ataque Bolo de iogurte com creme batido Biscoitinho de parmesão Para acompanhar: cafés e chás O melhor happy hour da cidade Lista de compras + plano de ataque Ponche refrescante com abacaxi Gim fizz com hortelã Torradas e castanhas perfumadas Queijinho de iogurte Carne louca desfiada Hora do brunch! Lista de compras + plano de ataque Pitadas para incrementar o cardápio Geleia de maracujá com pimenta Salada grega Rabanada salgada Sobremesas clássicas: hits para todos os tempos Pudim de leite Brownie de chocolate e café Cocada de forno Índices Sobre a autora e o Panelinha Consultoria nutricional

O guia essencial do vinho: Wine Folly

Cozinha para 2

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